【大宇宙新聞時報 / 記者張德欽、吳三伯、溫玉沛 / 彰化報導】 大葉大學推動「服務學習」，鼓勵學生發揮所學回饋地方，英語學系助理教授陳俊福帶領學生與員林家扶中心合作，舉辦「異國文化＆品美食英語營隊」，帶領小朋友認識印尼、越南、澳洲的文化與美食。 英語系助理教授陳俊福指出，「教育心理學與班級經營」課程不只是教學生兒童學習的心理層面與班級經營理論，更結合服務學習活動，讓大學生可以把課堂學到的知識背景，實際應用在實務上。此次課程與員林家扶中心合作，為四十多位國小學童規畫了異國文化與美食體驗的英語營隊，協助營隊活動的學生包含越南生陳文達、黃林桃，印尼生王思琪、芮妮塔、范蓮妮，以及台灣學生邱鴻淂，透過寓教於樂的方式，介紹印尼、越南、澳洲，並結合手作與美食饗宴，讓小朋友體驗不同國家的文化，幫助他們拓展國際視野，同時推動英語教育向下扎根，學生們的成果也在校內服務學習成果競賽獲得第一名肯定。 企業管理學系碩士班的越南學生黃林桃教小朋友製作越南春捲，她說，家扶中心有不少小朋友的媽媽是越南人，因此都很期待營隊活動的越南課程，她介紹越南春捲的做法後，也讓小朋友們試著自己做，孩子們都很開心，除了表示春捲很好吃，也主動分享自己在家裡曾吃過類似的料理，但包的餡料不太一樣。 英語系三年級的印尼生王思琪說，印尼每個區域有自己的代表圖案，圖案也會運用在傳統服裝上，參加婚禮活動時，男生與女生頭上會有不同的頭飾，男生是三角型的，女生是長方形的，英語營她教小朋友手作頭飾，體驗印尼的文化。 英語系二年級的越南生陳文達表示，他的父親在澳洲工作，因此他為小朋友設計了澳洲主題的教案，一方面讓小朋友彩繪袋鼠或無尾熊，另一方面，澳洲經過英國殖民，三明治是很常見的西式點心，他也帶領小朋友做三明治，從美食認識世界。 英語系大三生邱鴻淂認為，大葉大學英語系提供國際化的學習環境，讓台灣學生可以跟來自不同國家的學生一起學習、一起參與活動，此次到家扶舉辦營隊，選用異國文化當主題，看到小朋友們在大家的帶領下開心學習，覺得很有成就感。