【台灣時報 / 記者周為政 / 員林報導】 大葉大學食生系獲行政院農委會農試所授權設立「蔬果農藥殘毒快速檢驗室」，可檢測蔬果有機磷劑和氨基甲酸鹽是否過量，系主任李世傑宣布，今年4月至12月每個月前3位送驗樣本的民眾，可享受免費篩檢優惠服務。 李世傑說，有感於高教社會責任和食安管理的重要，大葉於去年推動「食安小草養成計畫」，守護中部地區產業和小農食安，這項計畫獲教育部獎助。 李主任說，多重農藥殘留檢驗樣本檢查一次動輒6千元起跳，為減輕檢驗需求民眾負擔，食生系打造「蔬果農藥殘毒快速檢驗室」，協助確保蔬果安全。 李世傑說，殺蟲劑、殺菌劑、除草劑、殺鼠劑、植物生長調節劑、殺線蟲劑和除螺劑等常用農藥，如使用不當或提早採收，可能造成有機磷劑或氨基甲酸鹽殘留。 「蔬果農藥殘毒快速檢驗室」可以快速檢驗40種蔬菜常用殺蟲劑殘留，蔬菜、水果、香辛料、五穀雜糧、茶葉、濃縮果汁和乾燥蔬菜都能檢驗，民眾可經快篩確認是否農藥殘留，如發現過量，再送檢驗。 蔡明勳教授說，農藥分表面型和系統型，前者農藥可靠清水去除殘留，後者經植物根部吸收，整個植株都可能殘留，無法用水清除。 農藥殘留關鍵為源頭管理，農民或業者需要檢驗農藥是否殘留，請與大葉食生系聯絡。