【台灣時報 / 記者周為政 / 員林報導】 國內披薩名店「Cura Pizza」創辦人張中豪為大葉造藝系泥塑組校友，他因父親驟逝而休學回萬華家鄉從捏泥巴轉為捏麵團，他先到披薩店當學徒，再赴義大利拿坡里學習道地義式披薩，取得認證後回萬華創立「Cura Pizza」（窟仔披薩），不只經營世界級披薩，更串連在地青年推動萬華地方創生。 張中豪說，阿公阿嬤都是彰化人，到台北打拼後在萬華開藥局，考大學因喜歡美術而選擇大葉造藝系，在學生會認識一群有志創業朋友，大家交換想法一起辦活動累積經驗。 張中豪回憶說，阿公和父親相繼離世後他休學回萬華，他思考如何帶動萬華發展，由於曾在小時候吃過披薩，加上他對烹飪也有興趣，乃在他的創業之路選擇披薩。 2011年到台灣第一家「拿坡里」認證的披薩店當學徒而奠下基礎，三年後飛披薩發源地的義大利拿坡里學習最傳統的披薩製作，取得證書後回國，2年後向阿嬤租借阿公留下的老房子創立「義式柴燒披薩專賣店」。 張中豪表示，店名「Cura」是義大利文「關懷、照顧」的意思，在老街經營異國料理，很多人不看好，但人生沒有白走的路，他珍惜當下持續努力，終於讓他的披薩店獲評2019年國際旅遊網「亞洲前50名美味pizza專賣店」，台灣有三家上榜，他的店排名全台第一。 張中豪鼓勵年輕朋友返鄉創業，串連整條街能量，辦講座和活動，做公益，為地方創生注入新能量。