【台灣時報 / 記者周為政 / 員林報導】 大葉大學餐旅系學生邱姿雅，今年2月飛往法國費杭迪高等廚藝學校訓練5個月法式料理後，已被有「世界最美妙餐廳」之一美譽的「米其林三星餐廳Guy Savoy Paris」錄取到法國餐廳實習。 獲無數國際烹飪藝術比賽金牌的邱姿雅，錄取大葉後開始接受彭建治老師指導，她回憶說，畢業前申請到費杭迪學廚藝，但因英語能力不夠好而未錄取，大葉畢業後先到澳洲餐廳打工，在全英語環境快速提高外語能力。 邱姿雅在柯杰亨老師輔導下再一次申請到費杭迪廚藝學校，她在澳洲墨爾本以視訊與費杭迪主廚面試後如願於今年2月赴費杭迪高等廚藝學校學習法國料理。 座落巴黎錢幣博物館內的米其林三星餐廳，迄今仍保持米其林三星評價，邱姿雅前往實習一定收穫滿滿。 法國費杭迪高等廚藝學校有「餐飲界哈佛」美譽，培育甚多米其林星級主廚，大葉於2015年與費杭迪締結姊妹校，為費杭迪第一所在台灣合作學校。 大葉觀光餐旅學院推動國際化，為台灣學生前往法國巴黎費杭迪廚校人數最多的大學，每年邀費杭迪主廚到學校授課，讓台灣廚藝與世界接軌。 近兩年來大葉已有6名學生前往費杭迪學習，未來在台灣高檔法式料理餐廳將可見到來自大葉的主廚。