一、目的： 透過業師專業的啤酒職場實務經驗，配合「食品科技概論」課程，讓學生了解「從啤酒工業看生物科技產業」，並分享業師職場經驗。 二、講師/公司介紹： 台灣菸酒(股)公司 烏日啤酒廠 楊繼忠 副廠長 三、活動內容： 1.世界啤酒文化、歷史及產業簡介。 2.啤酒原料和製程分析。 3.產業人才需求及職場經歷分享。 4.Q & A 四、對學生之助益： 給予學生多與專業職場達人學習的機會，透過演講方式，讓學生多聽多了解各專門食品加工、原料的狀況，及世界各國不同的商業情形等，最後給與學生問答時間，來解決學生的疑惑，進而產生互動，增加學習效果。