一、目的： 透過職場實務經驗，配合「酒類釀造及實習」課程，經由『校外參訪』讓學生了解並分享業師職場經驗 二、講師/公司介紹： 柯文慶/校外參訪(台灣菸酒公司(南投廠)、(埔里廠)、埔里鎮農會農村休閒酒莊) 三、活動內容： 1.參訪台灣菸酒公司(南投廠) 2.參訪台灣菸酒公司 (埔里廠) 3.參訪埔里鎮農會農村休閒酒莊 4.學習各類解品的製程方法 5.Q & A 四、對學生之助益： 實地參訪中區兩大酒廠(台灣菸酒公司(南投廠)、(埔里廠))，專員的介紹與解說，共清楚了解以往在課堂中，老師所味的調配和製程需要那麼精密與小心究竟是為何，當把課堂所學放大至產程擴大的工廠更是一點都不能馬虎，而且這次參加的工廠設備儀器都十分先進，讓學生們在這門課程上和對於未來在業界有更深的想法。